みその通信

御蔵のあかりです、
明日25日はミュージックバー御蔵が予約で満席となりました！
ご迷惑をおかけいたしますがよろしくお願いします。

さて、昨日、今日と御蔵は休みなので
昨夜は早く寝て今朝は浜松の中央卸売市場へセリの見学に行って来ました！



すごい速さでフォークリフトが走り回っていて
怖いです！


近港の魚から

海外の魚まで、楽しいです！



お！最近千とせ店の仕入れでお世話になっている
「鈴漁」さん発見、こんなイケメンな魚屋さんもいるんですね~
色々教えてくれました。


これは最近、千とせ店で人気の「桜煮」でお出ししている
イイダコ。
お醤油で甘目に煮ていて柔らかく、美味しいんだって~
食べてみたいなあ・・


こちらは田町総本家みそので今の人気メニュー「貝三種盛り」にも登場する
たいら貝。
貝好きな私としてはこの画像を待ち受けにしたいぐらい(笑)


そうこうしているうちに5時半になってセリが始まりました！
すごい迫力です。

鐘の音、セリ人の大声、仕入れ業者さん達の真剣な顔。
全てに圧倒されて、
こうしてお店に美味しい魚が入ってくるんだなあと。
感動しました。


さて、こちらはみそのグループが昔からお世話になっている
メインの仕入れ先も渡信さん。

こちらは小売りもやっているので
自宅用に少し買い物をしていたら、渡信の会長様にバッタリ遭遇！

そのままふつうの人が中々入れない２階へ連れて行ってくれました。

へーー！床屋や静岡銀行が入ってる。


そしてこちらは食堂ですか？


美味しい朝食をごちそうになってしまいました！！


会長！ありがとうございました、これからもみそのをよろしくお願いします。